Ponqué

Ingredientes(6 Personas)
2 tazas de harina
1/2 taza de azúcar
200 g de mantequilla
6 huevos
1 taza de leche
1 pizca de sal
1 Cda. de polvo de hornear
1 Cdta. de vainilla
Azúcar glass para adornar

Preparación

Batir la mantequilla hasta que quede cremosa. Agregar el azúcar. Separar las yemas de las claras. Agregar las yemas poco a poco a la mantequilla. Añadir la harina mezclada con el polvo de hornear y la sal. Verter la leche poco a poco. Batir las claras a punto de nieve. Mezclar las claras batidas con la otra preparación en forma envolvente. Enmantequillar y enharinar un molde. Verter la preparación y hornear por una hora a 350º F ó 170º C. Espolvorear con azúcar glass cuando enfríe y desmoldar.